Camilan kenyal khas Jepang memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang khas. Untuk membuat mochi yang sempurna, berikut adalah cara yang bisa kamu ikuti:

Bahan-Bahan:
200 gram tepung ketan

50 gram gula pasir

250 ml air

Tepung maizena secukupnya (untuk taburan)

Pasta kacang merah, cokelat blok, atau selai buah

Langkah-Langkah:
Aduk rata tepung ketan dan gula dalam wadah.
Setelah itu, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.

Kukus adonan mochi selama 20–25 menit.
Pastikan kukusan sudah dipanaskan sebelumnya agar hasilnya matang merata.

Setelah matang, keluarkan dan dinginkan sebentar.
Gunakan sarung tangan atau plastik untuk menghindari adonan menempel di tangan.

Ambil sedikit adonan dan pipihkan.
Letakkan isian di tengah, lalu bentuk bulat dengan rapi.

Gulingkan mochi dalam tepung maizena.
Tujuannya agar permukaannya tidak lengket dan tetap halus saat disajikan.

Tips:
Gunakan tepung ketan berkualitas agar tekstur mochi lebih elastis.

Jangan lupa taburan maizena agar adonan tidak menempel.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, kamu bisa read more menikmati mochi buatan sendiri yang lembut dan nikmat.
Cocok untuk camilan santai atau sajian spesial untuk keluarga.